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corteza
intensidad
tipo_animal
tipo_leche
tipo_pasta
coagulante
Vaca
| País | Comunidad | DOP | Peso | Raza | Animal | Leche |
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| Reino Unido | Whitchurch, | No | 6,400 kg | Vaca | Vaca | Cruda |
| País | Comunidad | DOP | Peso | Raza | Animal | Leche |
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| Irlanda | Bantry | No | 1,400 kg | Vaca | Vaca | Cruda |
| País | Comunidad | DOP | Peso | Raza | Animal | Leche |
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| Irlanda | Fethard | No | 1,500 kg | Frisien | Vaca | Pasteurizad |
| País | Comunidad | DOP | Peso | Raza | Animal | Leche |
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| Reino Unido | Dymock, | No | 1,200 kg | Oveja | Oveja | Cruda |