Queso Gouda 6-8 semanas
5,09 €
(Países Bajos)
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Queso Bleu d'Evert
8,12€
Este queso holandés se elabora con leche de vaca pasteurizada y un cultivo de mohos azules muy específicos. Al perforar el queso Bleu d'Evert, el moho azul evoluciona a través del queso en forma de finas hebras. El sabor es picante pero suave y cremoso, con sabores plenos y un largo retrogusto.
Tamaño Porción
Cantidad
Vaca
Intenso
País Origen:
Países Bajos
TODO SOBRE ESTE QUESO
Para que lo disfrutes sin límites
Tipología
afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche pasteurizada , ecológico, premiado,
Region
Gouda
Animal
Vaca
Maduración
Madurado semicurado (más de 35 días)
Tipo de pasta
Semi-Dura
Tipo de corteza
Con ceras
Sabor
equilibrio entre las notas a hongos y mantequilla. Intensidad no muy pronunciada para ser un queso azúl
Aroma
Aromas a leche fresca y humedad ligeramente a setas
Textura
Rugosidad nula, humedad moderada y elasticidad media. En boca es harinoso, algo espeso, jugoso.
Disfrútalo con
Vinos generosos y los vinos tintos añejos, dulces, picantes, mermeladas de frutas chutney de cebolla roja. El pan de centeno, la polenta
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