Quesos por animal

Existen más de 50 razas de animales que producen leche adecuada para elaborar el queso de animales. Las leches de los diferentes tipos de animal ayudan a dar un sabor único y característico a cada tipo de queso. Por eso en Poncelet tienes un amplio catálogo de quesos de animales donde comprar el que prefieras. La leche afecta al sabor, por eso tenemos desde quesos de cabra a quesos de vaca para que pruebes.

La leche de vaca le da un sabor dulce, suave y delicado en la boca. Dependiendo de la raza de vaca el sabor podrá variar en grasas, color y sabor haciendo que cada queso sea diferente en el paladar. Es a partir de ahí con lo que se jugará para darle el toque característico al queso de vaca al que está acostumbrada la gente.

La leche de búfala es usada en Italia para hacer la mozzarella, es de color marfil y ligero sabor terroso y a nuez. El queso de búfala se trata de un queso con un sabor característico que podrás encontrar en nuestra tienda online de quesos.

La leche de oveja también es suave comprada con la leche de vaca y aunque tiene un dedo que recuerda al cordero asado y la lanolina, es apenas más dulce que la leche de vaca. Por tanto, el queso de oveja  se trata de un queso suave que seguro gustará a todas las personas.

La leche de cabra aporta al sabor un toque suave y con un leve sabor aromático. El queso de cabra es una de las especialidades de Poncelet que podrás encontrar en nuestro catálogo de quesos.

Filtros activos

  • intensidad: 2. Intensidad Poco Pronunciada (Mantequilla Fresca
  • tipo_pasta: Semi-Dura
  • coagulante: ANIMAL
IT - Queso Robiole Di Langa
6,80 € impuestos incl.  -  250 gr
IT - Robiole Di Langa
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Piamonte No 0,450 kg Vaca - Vaca - Cruda
FR - Queso Aperichevre
5,36 € impuestos incl.  -  Unidad

FR - Aperichevre

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Rhone-Alpes No 0,200 kg Cabra Cabra Cruda
ES - Queso de Murcia al vino
6,69 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - Queso de Murcia al vino

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Murcia SI 2,200 kg Murciana Cabra Pasteurizad
SU - Queso Bierdeckel
12,63 € impuestos incl.  -  250 gr

SU - Bierdeckel

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Suiza Canton Vaud No 0,500 kg Vaca Vaca Cruda
ES - Queixo San Simon Da Costa
4,98 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - Queixo San Simon Da Costa

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Galicia SI 1,000 kg Rubia - Vaca Pasteurizad
FR - Queso Emmental de Savoie
6,49 € impuestos incl.  -  250 gr

FR - Emmental de Savoie

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Rhone-Alpes IGP 72,400 kg Beaufort Vaca Cruda
ES - Quesucos de Liebana Ahuma
4,99 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - Quesucos de Liebana Ahuma

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Cantabria SI 0,400 kg Cabra - Cabra - Pasteurizad
PO - Queso São Jorge 7 meses
7,87 € impuestos incl.  - 

PO - S.Jorge

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Portugal Azores SI Vaca Vaca Cruda
PO - Queso São Jorge 24 meses
9,97 € impuestos incl.  - 

PO - S.Jorge

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Portugal Azores SI Vaca Vaca Cruda