Quesos por animal

Existen más de 50 razas de animales que producen leche adecuada para elaborar el queso de animales. Las leches de los diferentes tipos de animal ayudan a dar un sabor único y característico a cada tipo de queso. Por eso en Poncelet tienes un amplio catálogo de quesos de animales donde comprar el que prefieras. La leche afecta al sabor, por eso tenemos desde quesos de cabra a quesos de vaca para que pruebes.

La leche de vaca le da un sabor dulce, suave y delicado en la boca. Dependiendo de la raza de vaca el sabor podrá variar en grasas, color y sabor haciendo que cada queso sea diferente en el paladar. Es a partir de ahí con lo que se jugará para darle el toque característico al queso de vaca al que está acostumbrada la gente.

La leche de búfala es usada en Italia para hacer la mozzarella, es de color marfil y ligero sabor terroso y a nuez. El queso de búfala se trata de un queso con un sabor característico que podrás encontrar en nuestra tienda online de quesos.

La leche de oveja también es suave comprada con la leche de vaca y aunque tiene un dedo que recuerda al cordero asado y la lanolina, es apenas más dulce que la leche de vaca. Por tanto, el queso de oveja  se trata de un queso suave que seguro gustará a todas las personas.

La leche de cabra aporta al sabor un toque suave y con un leve sabor aromático. El queso de cabra es una de las especialidades de Poncelet que podrás encontrar en nuestro catálogo de quesos.

Filtros activos

  • tipo_pasta: Semi-Blanda
  • tipo_pasta: Semi-Dura
  • coagulante: ANIMAL Y FERMENTOS
  • coagulante: VEGETAL
IR - Queso Cashel Blue
9,50 € impuestos incl.  -  250 gr

IR - Cashel Blue

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Irlanda Fethard No 1,500 kg Frisien Vaca Pasteurizad
RU - Queso Harbourne Blue
19,48 € impuestos incl.  -  250 gr

RU - Harbourne Blue

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Reino Unido Whitchurch, No 3,200 kg Cabra Cabra Pasteurizad
IR - Queso Durrus
13,56 € impuestos incl.  -  250 gr

IR - Durrus

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Irlanda Bantry No 1,400 kg Vaca Vaca Cruda
IT - Queso Provolone
5,68 € impuestos incl.  -  250 gr

IT - Provolone

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Llanura del No Vaca Vaca Pasteurizad
RU - Queso Cheshire - Appleby
13,44 € impuestos incl.  -  250 gr

RU - Cheshire - Appleby

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Reino Unido Whitchurch, No 6,400 kg Vaca Vaca Cruda
ES - Queso de Madrid de Cabra (Cabezuela)
7,50 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - Queso de Madrid de Cabra

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Madrid No 0,900 kg Cabra Cabra Cruda
ES - Queso Flor del Pas
7,24 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - Flor del Pas

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Cantabria No 1,300 kg Frisona Vaca Cruda
ES - Queso de Tetilla
4,73 € impuestos incl.  -  250 gr

Queso de Tetilla Gallego

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Galicia SI 1,100 kg Frisona - Vaca Pasteurizad
ES - Queso Barruca de Leche
6,74 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - Barruca de Leche

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Cantabria No 0,600 kg Frisona Vaca Cruda
IT - Queso Provolone Stravechio
9,98 € impuestos incl.  - 

IT - Queso Provolone Stravechio

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Llanura del No Vaca Vaca Cruda