Quesos por animal

Existen más de 50 razas de animales que producen leche adecuada para elaborar el queso de animales. Las leches de los diferentes tipos de animal ayudan a dar un sabor único y característico a cada tipo de queso. Por eso en Poncelet tienes un amplio catálogo de quesos de animales donde comprar el que prefieras. La leche afecta al sabor, por eso tenemos desde quesos de cabra a quesos de vaca para que pruebes.

La leche de vaca le da un sabor dulce, suave y delicado en la boca. Dependiendo de la raza de vaca el sabor podrá variar en grasas, color y sabor haciendo que cada queso sea diferente en el paladar. Es a partir de ahí con lo que se jugará para darle el toque característico al queso de vaca al que está acostumbrada la gente.

La leche de búfala es usada en Italia para hacer la mozzarella, es de color marfil y ligero sabor terroso y a nuez. El queso de búfala se trata de un queso con un sabor característico que podrás encontrar en nuestra tienda online de quesos.

La leche de oveja también es suave comprada con la leche de vaca y aunque tiene un dedo que recuerda al cordero asado y la lanolina, es apenas más dulce que la leche de vaca. Por tanto, el queso de oveja  se trata de un queso suave que seguro gustará a todas las personas.

La leche de cabra aporta al sabor un toque suave y con un leve sabor aromático. El queso de cabra es una de las especialidades de Poncelet que podrás encontrar en nuestro catálogo de quesos.

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  • intensidad: 5. Intensidad Muy Fuerte (Azules, Penicilium Roque
ES - Queso Cabrales
11,44 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - Queso Cabrales

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Asturias SI 2,200 kg Frisona Vaca - Cruda
RU - Colston Bassett Shropshire
9,97 € impuestos incl.  -  250 gr

RU - Colston Bassett Shropshire

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Reino Unido Derbyshire, No 7,800 kg Vaca Vaca Pasteurizad
IR - Queso Cashel Blue
9,50 € impuestos incl.  -  250 gr

IR - Cashel Blue

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Irlanda Fethard No 1,500 kg Frisien Vaca Pasteurizad
IT - Queso Pecorino Sardo - Curado
10,75 € impuestos incl.  - 
IT - Pecorino Sardo - Curado
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Cerdeña SI Sarda Oveja Cruda
ES - Queso Picón Bejes-Tresvis
6,43 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - Queso Picón Bejes-Tresvis

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Cantabria SI 2,800 kg Vaca Vaca Cruda
ES - Queso La Peral Azul
5,78 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - La Peral Azul

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Asturias No 2,600 kg Vaca Vaca Pasteurizad
IT - Pecorino Molitermo al Tartufo
15,25 € impuestos incl.  -  250 gr

IT - Pecorino Molitermo al Tartufo

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Cerdeña No 4,400 kg Sarda Oveja Cruda
IT - Queso Gorgonzola
7,43 € impuestos incl.  -  250 gr

IT - Gorgonzola

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Piamonte SI 12,000 kg Vaca Vaca Pasteurizad
FR - Queso Roquefort St
9,99 € impuestos incl.  -  250 gr

FR - Roquefort St

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Midi SI 1,500 kg Oveja Oveja Cruda
RU - Queso Harbourne Blue
16,25 € impuestos incl.  -  250 gr

RU - Harbourne Blue

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Reino Unido Whitchurch, No 3,200 kg Cabra Cabra Pasteurizad
IT - Queso Fiore Sardo Ahumado
9,97 € impuestos incl.  -  250 gr

IT - Fiore Sardo Ahumado

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Cerdeña SI 3,400 kg Oveja Oveja Cruda
ES - Queso de Valdeon
5,86 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - Queso de Valdeon

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Castilla y IGP 2,700 kg Vaca Vaca Pasteurizad