Quesos por animal

Existen más de 50 razas de animales que producen leche adecuada para elaborar el queso de animales. Las leches de los diferentes tipos de animal ayudan a dar un sabor único y característico a cada tipo de queso. Por eso en Poncelet tienes un amplio catálogo de quesos de animales donde comprar el que prefieras. La leche afecta al sabor, por eso tenemos desde quesos de cabra a quesos de vaca para que pruebes.

La leche de vaca le da un sabor dulce, suave y delicado en la boca. Dependiendo de la raza de vaca el sabor podrá variar en grasas, color y sabor haciendo que cada queso sea diferente en el paladar. Es a partir de ahí con lo que se jugará para darle el toque característico al queso de vaca al que está acostumbrada la gente.

La leche de búfala es usada en Italia para hacer la mozzarella, es de color marfil y ligero sabor terroso y a nuez. El queso de búfala se trata de un queso con un sabor característico que podrás encontrar en nuestra tienda online de quesos.

La leche de oveja también es suave comprada con la leche de vaca y aunque tiene un dedo que recuerda al cordero asado y la lanolina, es apenas más dulce que la leche de vaca. Por tanto, el queso de oveja  se trata de un queso suave que seguro gustará a todas las personas.

La leche de cabra aporta al sabor un toque suave y con un leve sabor aromático. El queso de cabra es una de las especialidades de Poncelet que podrás encontrar en nuestro catálogo de quesos.

Filtros activos

  • corteza: Corteza Enmohecida
  • corteza: Corteza Lavada
  • intensidad: 4. Intensidad Fuerte (Animal, Salados, Cortezas la
  • coagulante: ANIMAL
SU - Walliser Raclette Kase
8,40 € impuestos incl.  -  250 gr

SU - Walliser Raclette Kase

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Suiza Cantones SI 4,300 kg Vaca Vaca Cruda
FR - Le Vigneron au Champagne
6,90 € impuestos incl.  -  Unidad

FR - Le Vigneron au Champagne

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Alsace SI 0,130 kg Vaca Vaca Cruda
FR - Queso Brebis Fougere
13,02 € impuestos incl.  -  250 gr

FR - Brebis Fougere

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Corcega No 0,500 kg Oveja Oveja Cruda
FR - Munster con cominos
9,72 € impuestos incl.  -  250 gr 250 gr

FR - Munster con cominos

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Alsace SI 0,500 kg 0,500 kg Vaca Vaca Cruda
FR - Queso Pont L Eveque
11,20 € impuestos incl.  -  Unidad

FR - Pont L Eveque

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Normandia SI 0,450 kg Normandes Vaca Cruda
FR - Brie Noir Fermier
8,22 € impuestos incl.  -  250 gr

FR - Brie Noir Fermier

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Ile de No 2,300 kg Vaca Vaca Cruda
FR - Queso Epoisses
15,20 € impuestos incl.  -  Unidad

FR - Epoisses

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Borgoña SI 0,350 kg Vaca Vaca Pasteurizad
SU - Queso Appenzeller Extra - Toggenburg
8,75 € impuestos incl.  -  250 gr

SU - Appenzeller Extra - Toggenburg

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Suiza Cantones SI 4,300 kg Vaca Vaca Cruda
SU - Queso Tete de Moine
30,80 € impuestos incl.  -  Unidad

SU - Tete de Moine

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Suiza Montañas SI 0,900 kg Vaca Vaca Cruda
ES - Queso Espadan
8,59 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - Queso Espadan

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Comunidad No 0,800 kg Cabra Cabra Cruda
FR - Queso Munster
8,00 € impuestos incl.  -  250 gr

FR - Munster

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Alsace SI 0,500 kg Vaca Vaca Cruda
FR - Queso Livarot
11,25 € impuestos incl.  -  250 gr

FR - Livarot

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Normandia SI 0,500 kg Normandes Vaca Cruda