Quesos por animal

Existen más de 50 razas de animales que producen leche adecuada para elaborar el queso de animales. Las leches de los diferentes tipos de animal ayudan a dar un sabor único y característico a cada tipo de queso. Por eso en Poncelet tienes un amplio catálogo de quesos de animales donde comprar el que prefieras. La leche afecta al sabor, por eso tenemos desde quesos de cabra a quesos de vaca para que pruebes.

La leche de vaca le da un sabor dulce, suave y delicado en la boca. Dependiendo de la raza de vaca el sabor podrá variar en grasas, color y sabor haciendo que cada queso sea diferente en el paladar. Es a partir de ahí con lo que se jugará para darle el toque característico al queso de vaca al que está acostumbrada la gente.

La leche de búfala es usada en Italia para hacer la mozzarella, es de color marfil y ligero sabor terroso y a nuez. El queso de búfala se trata de un queso con un sabor característico que podrás encontrar en nuestra tienda online de quesos.

La leche de oveja también es suave comprada con la leche de vaca y aunque tiene un dedo que recuerda al cordero asado y la lanolina, es apenas más dulce que la leche de vaca. Por tanto, el queso de oveja  se trata de un queso suave que seguro gustará a todas las personas.

La leche de cabra aporta al sabor un toque suave y con un leve sabor aromático. El queso de cabra es una de las especialidades de Poncelet que podrás encontrar en nuestro catálogo de quesos.

Filtros activos

  • corteza: Corteza Natural
  • coagulante: VEGETAL
PT - Queijo Pasta Mole Grande
20,00 € impuestos incl.  -  Unidad

PT - Queijo Pasta Mole Grande

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Portugal Costa de No 0,500 kg Oveja Oveja Cruda
PT - Azeitao grande
11,50 € impuestos incl.  - 

PT - Azeitao grande

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Portugal Costa de SI Oveja Oveja Cruda
PT - Azeitao pequeño
5,00 € impuestos incl.  - 

PT - Azeitao pequeño

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Portugal Costa de SI Oveja Oveja Cruda
RU - Queso Harbourne Blue
16,25 € impuestos incl.  -  250 gr

RU - Harbourne Blue

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Reino Unido Whitchurch, No 3,200 kg Cabra Cabra Pasteurizad
PT - Queso Serra da Estrela
25,60 € impuestos incl.  -  Unidad

PT - Serra da Estrela 

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Portugal Serra da No 0,000 kg Bordaleira Oveja Cruda
ES - Queso de la Serena
21,55 € impuestos incl.  -  Unidad

ES - Queso de la Serena

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Extremadura SI 0,750 kg Merina Oveja Cruda
RU - Queso Cheshire - Appleby
10,24 € impuestos incl.  -  250 gr

RU - Cheshire - Appleby

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Reino Unido Whitchurch, No 6,400 kg Vaca Vaca Cruda
RU - Queso Devon Blue
12,48 € impuestos incl.  -  250 gr

RU - Devon Blue

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Reino Unido Devon - No 3,100 kg Ayrshire Vaca Cruda
ES - Queso El Sec
9,99 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - El Sec

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Cataluña No 3,600 kg Oveja Oveja Cruda
ES - Queso Torta del Casar - Pequeña
18,26 € impuestos incl.  -  Unidad

ES - Torta del Casar - Pequeña

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Extremadura SI 0,350 kg Merina Oveja Cruda