Quesos por animal

Existen más de 50 razas de animales que producen leche adecuada para elaborar el queso de animales. Las leches de los diferentes tipos de animal ayudan a dar un sabor único y característico a cada tipo de queso. Por eso en Poncelet tienes un amplio catálogo de quesos de animales donde comprar el que prefieras. La leche afecta al sabor, por eso tenemos desde quesos de cabra a quesos de vaca para que pruebes.

La leche de vaca le da un sabor dulce, suave y delicado en la boca. Dependiendo de la raza de vaca el sabor podrá variar en grasas, color y sabor haciendo que cada queso sea diferente en el paladar. Es a partir de ahí con lo que se jugará para darle el toque característico al queso de vaca al que está acostumbrada la gente.

La leche de búfala es usada en Italia para hacer la mozzarella, es de color marfil y ligero sabor terroso y a nuez. El queso de búfala se trata de un queso con un sabor característico que podrás encontrar en nuestra tienda online de quesos.

La leche de oveja también es suave comprada con la leche de vaca y aunque tiene un dedo que recuerda al cordero asado y la lanolina, es apenas más dulce que la leche de vaca. Por tanto, el queso de oveja  se trata de un queso suave que seguro gustará a todas las personas.

La leche de cabra aporta al sabor un toque suave y con un leve sabor aromático. El queso de cabra es una de las especialidades de Poncelet que podrás encontrar en nuestro catálogo de quesos.

Filtros activos

  • coagulante: ANIMAL Y FERMENTOS
IT - Queso Sola Bufala
8,98 € impuestos incl.  -  250 gr

IT - Queso Sola Bufala

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Caserta No 1,300 kg bufala Bufala Pasteurizad
ES - Cabra con botas
9,94 € impuestos incl.  -  Unidad

ES - Cabra con botas

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Madrid No 0,300 kg Cabra Cabra Pasteurizad
IT - Bufala Quader
11,50 € impuestos incl.  -  250 gr

IT - Bufala Quader

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Caserta No 2,300 kg bufala Bufala Pasteurizad
FR - Trefle fermier
7,20 € impuestos incl.  -  Unidad

FR - Trefle fermier

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Berry-Toura No 0,150 kg Berrichon Cabra Cruda
IT - Queso Mozzarella di Buffala 250
5,94 € impuestos incl.  -  Unidad

IT - Mozzarella di Buffala 250

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Caserta SI 0,250 kg bufala Bufala Pasteurizad
ES - Queso Pasiego
14,00 € impuestos incl.  -  Unidad

ES - Queso Pasiego

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Cantabria No 0,500 kg Frisona Vaca Pasteurizad
FR - Valençay Petit Traditionnel AOP
5,71 € impuestos incl.  -  Unidad

FR - Valençay Petit Traditionnel AOP 

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Berry-Toura SI 0,200 kg Berrichon Cabra Cruda
RU - Queso Beenleigh Blue
17,00 € impuestos incl.  -  250 gr

RU - Beenleigh Blue

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Reino Unido North No 4,500 kg Vaca Oveja Pasteurizad
IT - Bufala Blue
10,73 € impuestos incl.  - 

IT - Bufala Blue

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Caserta No bufala Bufala Pasteurizad
IT - Queso Provolone
5,68 € impuestos incl.  - 

IT - Provolone

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Llanura del No Vaca Vaca Pasteurizad
FR - Queso Valancay
10,89 € impuestos incl.  -  Unidad

FR - Valancay

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Berry-Toura SI 0,200 kg Berrichon Cabra Cruda
FR - Queso Fromage Cathare
9,20 € impuestos incl.  -  Unidad

FR - Fromage Cathare

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Languedoc-R No 0,200 kg Cabra Cabra Cruda