Quesos por animal

Existen más de 50 razas de animales que producen leche adecuada para elaborar el queso de animales. Las leches de los diferentes tipos de animal ayudan a dar un sabor único y característico a cada tipo de queso. Por eso en Poncelet tienes un amplio catálogo de quesos de animales donde comprar el que prefieras. La leche afecta al sabor, por eso tenemos desde quesos de cabra a quesos de vaca para que pruebes.

La leche de vaca le da un sabor dulce, suave y delicado en la boca. Dependiendo de la raza de vaca el sabor podrá variar en grasas, color y sabor haciendo que cada queso sea diferente en el paladar. Es a partir de ahí con lo que se jugará para darle el toque característico al queso de vaca al que está acostumbrada la gente.

La leche de búfala es usada en Italia para hacer la mozzarella, es de color marfil y ligero sabor terroso y a nuez. El queso de búfala se trata de un queso con un sabor característico que podrás encontrar en nuestra tienda online de quesos.

La leche de oveja también es suave comprada con la leche de vaca y aunque tiene un dedo que recuerda al cordero asado y la lanolina, es apenas más dulce que la leche de vaca. Por tanto, el queso de oveja  se trata de un queso suave que seguro gustará a todas las personas.

La leche de cabra aporta al sabor un toque suave y con un leve sabor aromático. El queso de cabra es una de las especialidades de Poncelet que podrás encontrar en nuestro catálogo de quesos.

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  • corteza: Corteza Natural
  • intensidad: 2. Intensidad Poco Pronunciada (Mantequilla Fresca
  • intensidad: 4. Intensidad Fuerte (Animal, Salados, Cortezas la

EU - TeaHive

10,24 € impuestos inc.  -  250 gr
No Disponible
EU - Pleasant Ridge Reser
12,49 € impuestos incl.  -  250 gr

EU - Pleasant Ridge Reser

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Afinador SI 8,500 kg Abondance - Vaca Cruda
ES - Quesucos de Liebana Ahuma
4,99 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - Quesucos de Liebana Ahuma

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Cantabria SI 0,400 kg Cabra - Cabra - Pasteurizad
FR - Queso Chevrotin des Aravis
13,20 € impuestos incl.  -  Unidad

FR - Chevrotin des Aravis

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Rhone-Alpes SI 0,330 kg Cabra Cabra Cruda
ES - Queso Los Beyos
6,54 € impuestos incl.  -  250 gr
ES - Los Beyos
No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Asturias IGP 0,700 kg Vaca Vaca Pasteurizad
ES - Queso Xenestoso
7,49 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - Xenestoso

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Asturias No 0,500 kg Cabra - Cabra - Cruda
FR - Queso Comte Plenitude 36 Meses
10,40 € impuestos incl.  -  250 gr

FR - Queso Comte Plenitude 36 Meses

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Franche-Com SI 28,700 kg Abondance - Vaca Cruda
EU - TeaHive
10,24 € impuestos incl.  -  250 gr

EU - TeaHive

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
SI 9,000 kg Vaca Vaca Cruda
ES - Queso de Tetilla
4,73 € impuestos incl.  -  250 gr

Queso de Tetilla Gallego

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Galicia SI 1,100 kg Frisona - Vaca Pasteurizad