Quesos por animal

Existen más de 50 razas de animales que producen leche adecuada para elaborar el queso de animales. Las leches de los diferentes tipos de animal ayudan a dar un sabor único y característico a cada tipo de queso. Por eso en Poncelet tienes un amplio catálogo de quesos de animales donde comprar el que prefieras. La leche afecta al sabor, por eso tenemos desde quesos de cabra a quesos de vaca para que pruebes.

La leche de vaca le da un sabor dulce, suave y delicado en la boca. Dependiendo de la raza de vaca el sabor podrá variar en grasas, color y sabor haciendo que cada queso sea diferente en el paladar. Es a partir de ahí con lo que se jugará para darle el toque característico al queso de vaca al que está acostumbrada la gente.

La leche de búfala es usada en Italia para hacer la mozzarella, es de color marfil y ligero sabor terroso y a nuez. El queso de búfala se trata de un queso con un sabor característico que podrás encontrar en nuestra tienda online de quesos.

La leche de oveja también es suave comprada con la leche de vaca y aunque tiene un dedo que recuerda al cordero asado y la lanolina, es apenas más dulce que la leche de vaca. Por tanto, el queso de oveja  se trata de un queso suave que seguro gustará a todas las personas.

La leche de cabra aporta al sabor un toque suave y con un leve sabor aromático. El queso de cabra es una de las especialidades de Poncelet que podrás encontrar en nuestro catálogo de quesos.

Filtros activos

  • corteza: Corteza Enmohecida
  • corteza: Corteza Natural
  • intensidad: 3. Intensidad Pronunciada ( leche cocida, cereales
  • intensidad: 4. Intensidad Fuerte (Animal, Salados, Cortezas la
IT - Queso Bitto
9,60 € impuestos incl.  -  250 gr

IT - Bitto

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Sondrio SI 4,300 kg Vaca Vaca Cruda
SU - Queso Etivaz - Greyerzer Alp
9,73 € impuestos incl.  -  250 gr

SU - Etivaz - Greyerzer Alp

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Suiza Canton Vaud SI 30,500 kg Vaca Vaca Cruda
PT - Azeitao grande
11,50 € impuestos incl.  - 

Queso de azeitao Portugal grande

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Portugal Costa de SI Oveja Oveja Cruda
FR - Queso Picodon
3,95 € impuestos incl.  -  Unidad

FR - Picodon

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Ardeche SI 0,120 kg Alpina - Cabra Cruda
FR - Queso Queso Abondance Fermiere
10,39 € impuestos incl.  -  250 gr

FR - Abondance Fermiere

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Savoie SI 4,300 kg Abondance - Vaca Cruda
PT - Azeitao pequeño
10,50 € impuestos incl.  - 

PT - Azeitao pequeño (230 gr)

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Portugal Costa de SI Oveja Oveja Cruda
FR - Brie Noir Fermier
8,22 € impuestos incl.  -  250 gr

FR - Brie Noir Fermier

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Ile de No 2,300 kg Vaca Vaca Cruda
ES - Queso Casin (2 rabiladas)
12,74 € impuestos incl.  -  Unidad

ES - Queso Casin (2 rabiladas)

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Asturias No 0,350 kg Casina Vaca Cruda
SU - Queso Sbrinz
10,90 € impuestos incl.  -  250 gr

SU - Sbrinz

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Suiza Canton de SI 62,000 kg Vaca Vaca Cruda
FR - Queso Crottin de Chavignol
4,00 € impuestos incl.  -  Unidad

FR - Crottin de Chavignol

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Berry-Toura SI 0,075 kg Cabra Cabra Cruda
FR - Queso Comte Reserve
7,78 € impuestos incl.  -  250 gr

FR - Comte Grand Affinage

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Franche-Com SI 35,600 kg Abondance - Vaca Cruda
ES - Queso Oveja Añejo Manteca
6,43 € impuestos incl.  -  250 gr

ES - Queso Oveja Añejo Manteca

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Castilla La No 3,400 kg Manchega Oveja Cruda