Quesos por animal

Existen más de 50 razas de animales que producen leche adecuada para elaborar el queso de animales. Las leches de los diferentes tipos de animal ayudan a dar un sabor único y característico a cada tipo de queso. Por eso en Poncelet tienes un amplio catálogo de quesos de animales donde comprar el que prefieras. La leche afecta al sabor, por eso tenemos desde quesos de cabra a quesos de vaca para que pruebes.

La leche de vaca le da un sabor dulce, suave y delicado en la boca. Dependiendo de la raza de vaca el sabor podrá variar en grasas, color y sabor haciendo que cada queso sea diferente en el paladar. Es a partir de ahí con lo que se jugará para darle el toque característico al queso de vaca al que está acostumbrada la gente.

La leche de búfala es usada en Italia para hacer la mozzarella, es de color marfil y ligero sabor terroso y a nuez. El queso de búfala se trata de un queso con un sabor característico que podrás encontrar en nuestra tienda online de quesos.

La leche de oveja también es suave comprada con la leche de vaca y aunque tiene un dedo que recuerda al cordero asado y la lanolina, es apenas más dulce que la leche de vaca. Por tanto, el queso de oveja  se trata de un queso suave que seguro gustará a todas las personas.

La leche de cabra aporta al sabor un toque suave y con un leve sabor aromático. El queso de cabra es una de las especialidades de Poncelet que podrás encontrar en nuestro catálogo de quesos.

Filtros activos

  • tipo_animal: Oveja
  • intensidad: 4. Intensidad Fuerte (Animal, Salados, Cortezas la
  • intensidad: 5. Intensidad Muy Fuerte (Azules, Penicilium Roque
  • tipo_leche: Cruda
ES - Queso Idiazabal de Pastor - Latxa
70,00 € impuestos incl.  -  Unidad

ES - Queso Idiazabal - Latxa

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Pais Vasco SI 1,200 kg Latxa Oveja Cruda
PT - Queso Serra da Estrela
30,00 € impuestos incl.  -  Unidad

PT - Serra da Estrela 

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Portugal Serra da No 0,000 kg Bordaleira Oveja Cruda
ES - Queso de la Serena
21,55 € impuestos incl.  -  Unidad

ES - Queso de la Serena

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Extremadura SI 0,750 kg Merina Oveja Cruda
ES - Queso Torta del Casar - Pequeña
18,26 € impuestos incl.  -  Unidad

ES - Torta del Casar - Pequeña

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Extremadura SI 0,350 kg Merina Oveja Cruda
IT - Pecorino Molitermo al Tartufo
18,03 € impuestos incl.  -  250 gr

IT - Pecorino Molitermo al Tartufo

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Cerdeña No 4,400 kg Sarda Oveja Cruda
IT - Queso Pecorino di Pienza Stagio
15,50 € impuestos incl.  -  250 gr

IT - Pecorino di Pienza Stagio

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Toscana, No 1,200 kg Oveja Oveja Cruda
IT - Queso Pecorino Romano
14,65 € impuestos incl.  -  250 gr

IT - Pecorino Romano

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Cerdeña SI Oveja Oveja Cruda
ES - Queso Torta del Casar Mini
14,55 € impuestos incl.  -  Unidad

ES - Torta del Casar Mini

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Extremadura No 0,300 kg Merina Oveja Cruda
IT - Queso Pecorino Siciliano Natura
13,42 € impuestos incl.  - 

IT - Pecorino Siciliano Natura

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Sicilia SI Oveja Oveja Cruda
PO - Queso Serra da Estrela "Velho"
13,31 € impuestos incl.  -  250 gr

PO - Serra da Estrela "Velho"

No Disponible
País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Portugal Serra da SI 0,700 kg Bordaleira Oveja Cruda
FR - Queso Roquefort St
13,11 € impuestos incl.  -  250 gr

FR - Roquefort St

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Francia Midi SI 1,500 kg Oveja Oveja Cruda
IT - Queso Fiore Sardo Ahumado
13,10 € impuestos incl.  -  250 gr

IT - Fiore Sardo Ahumado

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Italia Cerdeña SI 3,400 kg Oveja Oveja Cruda