Queso Pecorino Toscano
10,86 €
(Italia)
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Queso Provolone
6,36€
El Provolone es uno de los quesos más conocidos de Italia, fundamental en la gastronomía del país. Es elaborado con leche entera de vaca, de pasta dura y corteza blanda y amarillenta. Generalmente de sabor suave, dependiendo del tiempo de maduración, éste puede variar de dulce a picante. Igual de variado podemos encontrarlo en forma y tamaño: desde su tradicional forma cilíndrica, pasando por la forma de pera, de botella e incluso alargada, puede llegar a pesar hasta 5 Kg.
Tamaño Porción
Cantidad
Vaca
Suave
País Origen:
Italia
TODO SOBRE ESTE QUESO
Para que lo disfrutes sin límites
Tipología
afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche pasteurizada , ecológico, premiado,
Region
Llanura del Po, Cremona,Piacenza.Centro
Animal
Vaca
Maduración
Madurado tierno (más de 7 días)
Tipo de pasta
Semi-Dura
Tipo de corteza
Con ceras
Sabor
Queso para tomar a la plancha o gratinado al horno. Suaves aromas a mantequilla ,leche fresca y recuerdos a ahumados
Aroma
Suave aroma a leche, mantequilla, leadura
Textura
Rugosidad muy débil, humedad débil, elasticidad nula. En boca es tierno, harinoso y adherente
Disfrútalo con
Vino Valtellinese y pan de centeno
Leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo de ternera/oveja. Corteza no comestible tratada con conservantes e202 y e235
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