Queso Colston Bassett Shropshire

Colston Bassett Shropshire es un queso azul inglés producido en la quesería homónima. La empresa es un auténtico referente en su país de origen por la calidad de sus productos, elaborados con métodos tradicionales, y los numerosos premios que ha obtenido como, por ejemplo, las 2 estrellas en el “Great Taste Awards” de 2019. El queso tiene un interior marmolado de color amarillo intenso, una textura cremosa y un sabor que consigue ser a la vez dulce y ligeramente picante. Su tono vivo se debe a la adición de un colorante natural llamado annatto.