Queso Servilleta Ecológico

9,38€

El Servilleta Ecologico fue galardonado con la medalla de plata en los prestigiosos World Cheese Awards 2010 como el mejor queso de cabra orgánico de origen español. Un icono de la tradición quesera valenciana. Es un queso de cabra delicado y elegante, de textura suave y cremosa, y exterior rústico, que se presenta en forma de servilleta uniendo sus cuatro esquinas en el centro, otorgándole una forma única.

Tamaño Porción

250g - 9,38€

500g - 18,75€

750g - 28,13€

1000g - 37,50€

Cantidad

Cabra

Intensidad media

País Origen:

España

TODO SOBRE ESTE QUESO

Para que lo disfrutes sin límites

Tipología

afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche pasteurizada , ecológico, premiado,

Region

Comunidad Valenciana

Animal

Cabra

Maduración

Madurado semicurado (más de 35 días)

Tipo de pasta

Semi-Dura

Tipo de corteza

Enmohecida

Sabor

Sabores caprinos que evolucionan en boca dejando recuerdos a avellana en particular y a frutos secos en general.

Aroma

Olores lacticos caprinos, setas , cueva y hierba.

Textura

Nula rugosidad, con una baja humedad y elasticidad media-baja. Firm y desmenuzable en boca. Su choesion es masticable y harinosa. Viscosidad espesa. Poco adherente y granulosidad baja. Humedad bucal baja y carácter graso bajo.