Queso Devon Blue
15,26 €
(Reino Unido)
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Queso Granizo Trufado
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El Granizo Trufado es un queso artesano, elaborado en Albacete, con leche cruda de cabra, de corteza blanda que esconde trufa en su interior, otorgándole un sabor aromático, agradable y duradero, donde predominan las notas lácticas de yogurt y nata. De textura blanda, untuosa y con matices fundentes, estamos ante un queso amasado a mano y afinado durante 2-3 semanas.
Cantidad
Cabra
Suave
País Origen:
España
TODO SOBRE ESTE QUESO
Para que lo disfrutes sin límites
Tipología
afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche pasteurizada , ecológico, premiado,
Region
Castilla La Mancha
Animal
Cabra
Maduración
Madurado tierno (más de 7 días)
Tipo de pasta
Semi-Blanda
Tipo de corteza
Con ceniza
Sabor
Predomina el sabor a cabra dejando paso a sabores dulces como la mantequilla. Ligeras notas vegetales, a hierba.
Aroma
Baja intensidad en su aroma. Se distinguen olores a mantequilla y a leche ocultando el olor de la cabra.
Textura
Rugosidad al tacto nula, poco húmedo. Elasticidad media. Es un queso algo blando, tierno en boca y algo pastoso. De baja intensidad en boca.
Disfrútalo con
Frutos secos tostados (almendras, pistachos). Vinos tintos de la region (Yecla, Jumilla, Bullas). Vinos dulces de la variedad Monastrell.
Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo natural, cultivos lácticos, trufa negra, aceite de trufa
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