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Queso Devon Blue

15,26€
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El Devon Blue es un queso azul original de Devon, en Gran Bretaña. Elaborado de forma artesanal con leche pasteurizada de vaca y con corteza enmohecida de manera natural, áspera al tacto y crujiente. Más suave que otros quesos ingleses, su sabor es sutil pero con toques picantes y textura cremosa. Durante su proceso de maduración se envuelve en papel de aluminio para evitar que se seque.

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Vaca
Muy intenso
País Origen:
Reino Unido

TODO SOBRE ESTE QUESO

Para que lo disfrutes sin límites

Tipología

afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche pasteurizada , ecológico, premiado,

Region

Devon - SudoEste Inglaterra

Animal

Vaca

Maduración

Madurado viejo (más de 180 días)

Tipo de pasta

Blanda

Tipo de corteza

Natural

Sabor

Queso potente, al principio notas a mantequilla, florales y dulces y final picante con toques metálicos

Aroma

Mantequilla salada

Textura

Fiabre, desmenuzable

Disfrútalo con

Tintos Artois o Blancos Pouilly sur Loire, Muscadet
Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo de origen animal, estabilizante: cloruro cálcico, sal y Penicillium Roqueforti

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