Queso Gorgonzola
7,57 €
(Italia)
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Queso Camembeso
12,50€
El Camembeso es una de las creaciones más exitosas de la empresa española “Quesos y Besos”. Su forma simula una boca y la costra está cubierta por una fina capa de moho blanco llamado Penicillium Camemberti. El secreto de su sabor delicado y con notas a hierbas está ligado al pastoreo tradicional. Las cabras de raza malagueña pastan en los bosques de la Sierra Morena alimentándose con tomillo, bellotas, hojas de olivo y otras plantas propias del matorral mediterráneo. No sorprende que el Camembeso haya alcanzado el sexto puesto en el World Cheese Awards 2021/2022.
Cantidad
Cabra
Intensidad media
País Origen:
España
TODO SOBRE ESTE QUESO
Para que lo disfrutes sin límites
Tipología
afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche pasteurizada , ecológico, premiado,
Region
Andalucia
Animal
Cabra
Maduración
Madurado tierno (más de 7 días)
Tipo de pasta
Blanda
Tipo de corteza
Enmohecida
Sabor
Notas caprinas no muy pronunciadas con un perfecto equilibrio con aromas a hongos
Aroma
Olores a setas, champiñon y cabra
Textura
Rugosidad muy débil, humedad débil, elasticidad nula. En boca es tierno, harinoso y adherente
Disfrútalo con
Amontillados y vinos tintos de Crianza
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