Desvelamos las curiosidades de cinco quesos españoles de cinco razas de animal distintas, que nos permiten hacer un pequeño paseo por nuestra geografía. Porque España puede presumir de tener varias de las mejores queserías del mundo, grandes, medianas o pequeñas. También, de contar con grandes productos autóctonos para acompañar al queso, como el dulce de membrillo, original de nuestra tierra. 

Los matices lo son todo cuando se trata del queso, un producto que se puede clasificar de tantas maneras como procesos intervienen en su elaboración. Hoy queremos explicarte cómo se clasifican los quesos según su curación, o lo que es lo mismo, según su tiempo de maduración. Como además hoy es un día muy especial, el Día de la Naturaleza, queremos mostrártelo a través de una sesión de fotos que hemos titulado "Sosteniendo toda la vida en la Tierra", el slogan de este 3 de marzo.

Amante del queso y de la vida sana, tenemos buenas noticias para ti: ¡es posible comer queso estando a dieta! Nos lo ha confirmado Aitor Sánchez, experto nutricionista famoso por desmontar falsos mitos sobre alimentación en “Mi dieta cojea”.  En su visita a nuestro Cheese Bar junto al equipo de Saber Vivir (la 2 de TVE), Aitor nos ha dejado varios consejos que te vendrán muy bien si sigues una dieta de adelgazamiento, si tienes intolerancia a la lactosa o simplemente si te gusta cuidarte....

Esta Navidad sorprende en las noches más especiales del año con los menús de Poncelet. Si te gusta el queso, nuestro Chef, Carlos Sierra ha preparado dos exquisitos menús en torno al queso para fechas tan especiales como Nochebuena o Nochevieja. Queremos trasladar nuestra cocina a todas las casas que quieran poner un toque quesero a una noche tan especial.

Estas navidades disfruta con las delicias queseras de Poncelet y sus cestas de regalo.  

Como sabéis, la formación es uno de nuestros puntos fuertes. Desde el inicio de la pandemia sois muchos los que nos habéis preguntado si hacíamos cursos online, catas en directo o en formatos similares, y hoy os traemos una buena noticia: ¡Nos lanzamos a la formación online!