Queso Gruyere Grotte

9,94€

El Gruyere Grotte es un queso suizo producido en los Alpes durante los meses de verano. Es considerado uno de los mejores quesos y de los más consumidos de Suiza. Elaborado con leche de vaca, madura en cuevas de piedra caliza durante dos años, haciendo que desarrolle un sabor rústico y robusto. Su pasta seca y dura de color pálido se vuelve cremosa en boca mientras ensalza su potente sabor salado al inicio.

Tamaño Porción

250g - 9,94€

500g - 19,88€

750g - 29,82€

1000g - 39,76€

Cantidad

Vaca

Intenso

País Origen:

Suiza

TODO SOBRE ESTE QUESO

Para que lo disfrutes sin límites

Tipología

afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche cruda , ecológico, premiado,

Region

Canton Friburgo

Animal

Vaca

Maduración

Madurado añejo (más de 270 días)

Tipo de pasta

Semi-Dura

Tipo de corteza

Natural

Sabor

Leche cocida,dulzonesles, dulces y breves toques a carne.

Aroma

Predomina un fuerte olor láctico acompañado acompañado de notas torrefactas y afrutadas (piña). Algún matiz cárnico.

Textura

Al tacto presenta rugosidad casi nula, moderadamente húmedo y una elevada elasticidad. En boca es un queso firme, pastoso, espeso, algo adherente, poco húmedo y presenta un ligero crujir en la mordida por los cristales de maduración.