Queso Quesazo Ecológico
9,76 €
(España)
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Queso Castelo Branco
11,22€
El Queso Castelo Branco es una mezcla de leche de oveja y cabra producido en la ciudad portuguesa que le da nombre. Es un queso curado de textura algo mantecosa, dura y ligeramente quebradiza. Presenta un sabor fuerte y ligeramente picante que se consume tras tres o cuatro semanas de maduración. Con forma redonda, de unos 12-16cm y algo más de 1Kg de peso. Desde 1996 tiene la DOP Denominación de Origen Protegida a nivel europeo como uno de los quesos de la Beira Baixa.
Tamaño Porción
Cantidad
Mezcla (oveja y cabra)
Intensidad media
País Origen:
Portugal
TODO SOBRE ESTE QUESO
Para que lo disfrutes sin límites
Tipología
afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche cruda , ecológico, premiado,
Region
Beira Baixa
Animal
Mezcla (oveja y cabra)
Maduración
Madurado semicurado (más de 35 días)
Tipo de pasta
Semi-Dura
Tipo de corteza
Natural
Sabor
Fuerte aroma y sabor, ligero gusto a pimienta al madurar
Aroma
Humedad, fruto secos tostads
Textura
Rugosidad al tacto nula, poco húmedo. Elasticidad media. Es un queso algo blando, tierno en boca y algo pastoso. De baja intensidad en boca.
Disfrútalo con
Cava o Champagne. Vinos Blancos Afrutados
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