Queso Tommete Rouge
5,73 €
(Francia)
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Queso Pecorino Sardo Curado
11,69€
Convertido en el símbolo de Cerdeña, el Pecorino Sardo es uno de los quesos más famosos de Italia. Se elabora de manera artesanal con leche entera de oveja curado un mínimo de 90 días, dando como resultado un queso de sabor intenso y aroma inconfundible. La pasta del Pecorino es color blanco pajizo con pequeños ojos, dura y quebradiza, y su corteza marrón es fina y no comestible.
Tamaño Porción
Cantidad
Oveja
Muy intenso
País Origen:
Italia
TODO SOBRE ESTE QUESO
Para que lo disfrutes sin límites
Tipología
afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche cruda , ecológico, premiado,
Region
Cerdeña
Animal
Oveja
Maduración
Madurado curado (más de 105 días)
Tipo de pasta
Dura
Tipo de corteza
Natural
Sabor
Dulce, agradablemente picante cuando es maduro.Persistente
Aroma
aroma medio alto, evoluciona con la maduración. Desde mantequilla a fruto secos tostatos
Textura
Duro, altamente desmenuzable y arenos, seco y nada adherente.
Disfrútalo con
Fraisa di Chieri,Abruzzo de Trebbiano, di de Vermentino Gallura.
Leche cruda de oveja, cuajo, sal. Corteza comestible. Superficie tratado con sorbato de calcio.
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