Queso Jouvenceau
12,46 €
(Francia)
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Queso Valancay Fermier
10,71€
El queso Valancay, uno de los preferidos de Napoleón, es conocido por su forma de pirámide truncada de cuatro lados. Se beneficia de una AOC desde 1998 y Denominación de Origen Protegido a nivel europeo desde 2004. Este queso francés se elabora en la provincia de Berry con leche cruda de cabra. Su corteza es parte del conjunto, de color azul grisáceo a causa de los moldes naturales que después se oscurece espolvoreando polvo de carbón. De textura pasta semiblanda, firme y fundente y sabor en boca suave y cremoso.
Cantidad
Cabra
Suave
País Origen:
Francia
TODO SOBRE ESTE QUESO
Para que lo disfrutes sin límites
Tipología
afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche cruda , ecológico, premiado,
Region
Berry-Touraine
Animal
Cabra
Maduración
Madurado tierno (más de 7 días)
Tipo de pasta
Blanda
Tipo de corteza
Con ceniza
Sabor
Sabor suave caprino y avellanas, frutos secos. Sabor suave
Aroma
Olor caprino,algo de madera y notas florales
Textura
Blando, algo desmenuzable, pastoso, tierno, adherente y húmedo.
Disfrútalo con
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