Queso Tomme de Savoie 25%

Tomme de Savoie 25%, es un queso que nació en el corazón de los Alpes y tiene sus raíces en la historia del Ducado de Saboya. La leche que se utiliza para la elaboración de este queso francés proviene de vacas locales, por lo general con poca grasa, aunque también podemos encontrarlo de leche semidesnatada o entera. El Tomme presenta un aspecto muy rústico, con corteza blanda y rugosa cubierta por una fina capa de moho pardo grisáceo. Su pasta es semidura y cremosa, con un reconocible olor dulce a hierbas y setas, y de sabor suave con notas dulces y cítricas.