Queso Gouda Fermier con Trufa
9,59 €
(Países Bajos)
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Queso Chaource Fermier
8,54€
El Chaource Fermier es un queso fresco madurado de leche de vaca de coagulación ácido-láctica de origen francés, procedente del pueblo con el mismo nombre. Estamos ante un queso de pasta blanda y corteza florida, de escasa producción. Es suave, de textura cremosa y fundente, y de sabor dulce y afrutado. Originalmente era un queso que se vendía fresco pero en la actualidad se prefiere maduro. Cuenta con la Denominación de Origen Protegida.
Tamaño Porción
Cantidad
Vaca
Muy suave
País Origen:
Francia
TODO SOBRE ESTE QUESO
Para que lo disfrutes sin límites
Tipología
afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche cruda , ecológico, premiado,
Region
Champagne
Animal
Vaca
Maduración
Madurado tierno (más de 7 días)
Tipo de pasta
Blanda
Tipo de corteza
Enmohecida
Sabor
Mantequilla, toque acido que recuerda a yogur, punto de sal medio y toques a nueces y champiñones que quedan en el retrogusto. Persistencia media.
Aroma
Cueva, mantequilla, yogur.
Textura
Humedad media, nula elasticidad y ausencia de rugosidad. En boca es tierno y pastoso (con tendencia a arenosa, nada friable)
Disfrútalo con
Vino rosado des Riceys o un vino blanco de Chablis. Champagne
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