Queso Figou Fermier
6,53 €
(Francia)
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Queso Rey Silo Blanco
17,12€
Rey Silo Blanco es un queso vacuno de Pravia, en el corazón de Asturias. Se realiza con leche cruda de la raza Holstein Frisona y su primera particularidad reside en el exterior. De forma cónica irregular, tiene una crosta recubierta de moho Geotricum y un interior suave y untuoso. En el paladar sobresalen los aromas lácteos y un delicioso regusto a frutos secos. En definitiva, es un queso de antaño que ha sido galardonado con la Medalla de plata en los World Cheese Adwars de 2011, 2012, 2013, 2015 y 2016.
Cantidad
Vaca
Suave
País Origen:
España
TODO SOBRE ESTE QUESO
Para que lo disfrutes sin límites
Tipología
afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche cruda , ecológico, premiado,
Region
Asturias
Animal
Vaca
Maduración
Madurado semicurado (más de 35 días)
Tipo de pasta
Dura
Tipo de corteza
Natural
Sabor
Mantequilla, avellanas. Toques ácidos y vegetales. La parte de la corteza da sabores a tierra. Punto de sal alto. Ligeros matices animales al final.
Aroma
A tierra, vegetal y mantequilla. Intensidad baja.
Textura
Rugosidad y humedad nulas, elasticidad casi nula también. En boca es desmenuzable adherente, pastoso y seco.
Disfrútalo con
Cava o Champagne. Vinos Blancos Afrutados
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