Queso Lía
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Queso Lía

Queso Lía

12,88€
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Premiado en los World Cheese Awards con una medalla de oro en el 2019-2020, el Lía es uno de los quesos con más personalidad que se elabora en la pequeña quesería familiar Bisqato, en Galicia. Utilizan para conseguirlo leche de vacas que pastan en libertad, una de las señas de identidad de esta quesería. Estamos ante un exquisito queso intenso, de corteza lavada, pasta blanda que desprende olor a pueblo, naturaleza y tradición.

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Entrega: Península ibérica

Envío gratis a partir de 55,60€

Vaca
Intensidad media
País Origen:
España

TODO SOBRE ESTE QUESO

Para que lo disfrutes sin límites

Tipología

afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche cruda , ecológico, premiado,

Region

Galicia

Animal

Vaca

Maduración

Madurado tierno (más de 7 días)

Tipo de pasta

Semi-Blanda

Tipo de corteza

Lavada

Sabor

Regusto agradable y ligeramente persistente.

Aroma

Olor fuerte, debido a la corteza lavada.

Textura

Humedad elevada, elasticidad media baja. Rugosidad nula. En boca es friable, espeso y jugoso.

Disfrútalo con

Vinos tintos jóvenes (Ribeira Sacra, Valdeorras). Vinos blancos fermentados en barrica.
Leche cruda de vaca, cuajo, fermentos, sal

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