Queso Queijo Terrincho Velho
12,21 €
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Queso Cheddar
13,70€
El queso Cheddar es uno de los más tradicionales de Reino Unido, elaborado de forma artesanal con ingredientes locales en los condados ingleses de Cornualles, Devon, Dorset y Somerset. Queso de granja a base de leche de vaca, es elaborado por la Familia Montgomery, que continúa con el mismo proceso de elaboración generación tras generación desde 1912. El Cheddar luce un particular y característico color anaranjado que se obtiene con colorante. En boca ofrece un sabor persistente con notas agrias y su textura es cremosa, idóneo para variedad de recetas.
Tamaño Porción
Cantidad
Vaca
Intenso
País Origen:
Reino Unido
TODO SOBRE ESTE QUESO
Para que lo disfrutes sin límites
Tipología
afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche cruda , ecológico, premiado,
Region
North Cadbury, Somerset
Animal
Vaca
Maduración
Madurado añejo (más de 270 días)
Tipo de pasta
Semi-Dura
Tipo de corteza
Natural
Sabor
Intensidad media alta. Sabores vegetales a verduras cocidas con matices afrutados. Toque ligeramente salado que recuerda a mantequilla con sal
Aroma
Intensidad baja. Aromas afrutados (fruta de hueso principalmente) sobre base láctica de mantequilla.
Textura
Entre firme y dura, desmenuzable, ligéramente arenosa, nada adherente y algo seca
Disfrútalo con
Vinos con uvas Gewurtztraminer, Riesling
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