Queso Jersey Blue
15,13 €
(Suiza)
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Queso Maroilles Fermier Affiné
7,53€
El Maroilles es un queso del norte de Francia, más concretamente de las regiones de Picardía y Nord-Pas-de-Calais. Es fácilmente reconocible por su forma de ladrillo y su corteza de color anaranjado, resultado de los frecuentes lavados con agua salada. El Maroilles es un queso vacuno de pasta blanda que goza de la Denominación de Origen Protegida desde 1996. Es particularmente apreciado por su increíble cremosidad, el sabor que recuerda al tocino ahumado y los matices de limón, nueces y setas.
Tamaño Porción
Cantidad
Vaca
Intenso
País Origen:
Francia
TODO SOBRE ESTE QUESO
Para que lo disfrutes sin límites
Tipología
afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche cruda , ecológico, premiado,
Region
Nord Pas de Calais
Animal
Vaca
Maduración
Madurado tierno (más de 7 días)
Tipo de pasta
Semi-Blanda
Tipo de corteza
Lavada
Sabor
Animal no muy pronunciado, torrefacto, caramelo, pasto. Retrogusto animal. Persistencia alta.
Aroma
Animal, pasto. La cortezza da leves olores amoniacales sin ser agresivos.
Textura
Humedad leve, rugosidad nula, elasticidad media. En boca es firme, friable y jugoso
Disfrútalo con
Vino tinto Lalande-de-Pomerol, cerveza o Sidra.
