Queso Camembert Normandia

El Camembert de Normandía es un queso de pasta blanda producido en cinco departamentos del norte de Francia: Calvados, Eure, Manche, Orne y Seine-Maritime. Se elabora con leche de vacas de raza normanda que pastan en los verdes prados de la región durante al menos seis meses al año. Durante el cuajado, la leche no debe superar nunca los 37° y, una vez coagulada, reposa durante un mínimo de 20 días. El queso tiene una corteza blanca que rodea un interior cremoso con ojos muy pequeños. En el paladar notarás su sabor mantecoso con ligeras notas frutales.