Queso Appenzeller
9,22 €
(Suiza)
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Queso Brillat Savarin Fermier
8,46€
Brillat Savarin Fermier es un queso de pasta blanda y corteza enmohecida. Elaborado con leche de vaca pasteurizada, tiene un aroma seductor debido a la triple crema y a la adición adicional de nata durante la elaboración. En boca, es ligeramente salado con notas distintivas de limón. Brillat Savarin Fermier es un queso Denominación de Origen Protegida y se elabora principalmente en Bretaña y Normandía. Su origen data de finales del siglo XIX y debe su nombre al jurista y gastrónomo francés Jean Anthelme Brillat-Savarin.
Tamaño Porción
Cantidad
Vaca
Muy suave
País Origen:
Francia
TODO SOBRE ESTE QUESO
Para que lo disfrutes sin límites
Tipología
afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche cruda , ecológico, premiado,
Region
Ille de France
Animal
Vaca
Maduración
Madurado tierno (más de 7 días)
Tipo de pasta
Blanda
Tipo de corteza
Enmohecida
Sabor
Queso de triple crema con agradables notas a mantequilla, nata nueces y champiñones. Muy fundente en boca
Aroma
aromas a mantequilla salada, humedad limpia, leche fresc
Textura
Rugosidad muy débil, humedad débil, elasticidad nula. En boca es tierno, harinoso y adherente
Disfrútalo con
Cava o Champagne. Vinos Blancos Afrutados
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