Queso Quesazo Ecológico

9,76€

Queso extremeño de origen ecológico de alta maduración. Se elabora con leche de cabra cruda y madura durante seis meses sobre madera en una cava subterránea de piedra. De su sabor destacan sus notas a frutos secos junto a su bajo nivel de acidez.

Tamaño Porción

250g - 9,76€

500g - 19,52€

750g - 29,28€

1000g - 39,04€

Cantidad

Cabra

Intensidad media

País Origen:

España

TODO SOBRE ESTE QUESO

Para que lo disfrutes sin límites

Tipología

afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche cruda , ecológico, premiado,

Region

Extremadura

Animal

Cabra

Maduración

Madurado curado (más de 105 días)

Tipo de pasta

Dura

Tipo de corteza

Natural

Sabor

Sabores lácticos con recuerdos a pastos con un retrogusto suave pero persistente.

Aroma

Olores lácticos caprinos. Aromas a pasto.

Textura

Rugosidad moderada y humedad baja. Plasticidad media. Tierno en boca con una cohesión friable y harinosa. Adherencia moderada. Granulosidad baja. Humedad bucal baja y carácter graso bajo.