SU - Queso Stanser Chueflade-Kuhfladen

SU - Stanser Chueflade-Kuhfladen

9,99 € -  250 gr
impuestos inc.
Cantidad

País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Suiza "Canton de No 0,400 kg Vaca Vaca Cruda

Queso elaborado con leche de vaca y de corteza lavada, la cual es la responsable del intenso aroma y potente sabor. Es un queso cremoso y su carácter hace que sea uno de los quesos más intensos de toda Suiza, ideal para disfrutar en invierno a modo de Fondue.

Periodo de consumo

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Disponible
Temporada
Pasta
Textura
Sabor
Olor
Cata
Gastronomía
Forma
Cilindrico - Circular
Humedad
D. Blando >67%
Materia Grasa
B. Graso > 45< 60%
Intensidad
4. Intensidad Fuerte (Animal, Salados, Cortezas la
Elaboración
Artesanal
Coagulación
Enzimatica
Coagulante
ANIMAL
Clasificación Maduración
c. Madurado SemiCurado >35 Dias
Maduración
Afinado Corteza
Corteza Lavada
Tipo de pasta
Blanda
Pasta cocida
No Cocida
Pasta prensada
Prensada

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