SU - Queso Napf Bergkaese

Queso de vaca de leche cruda y pasta cocida que debe su nombre a la región montañosa de suiza llamada Napf, cuyo pico con el mismo nombre es el más alto de la zona.

El queso es el resultado de una estrecha colaboración entre nuestro afinador y un pequeño elaborador de las montañas suizas.

Su visión era crear un verdadero queso al gusto original y el olor del queso de montaña de Suiza: robusto y rústico, con pequeños agujeros, un bocado firme y un sabor largo con reminiscencias a leche, hierbas, flores y frutos secos, con un final ligeramente picante. El queso posee un intenso aroma a granja.