

RU - Cornish Yarg
País | Comunidad | DOP | Peso | Raza | Animal | Leche |
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Reino Unido | Likeard, | No | Vaca | Vaca | Pasteurizad |
Periodo de consumo
Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic | |
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Disponible | ||||||||||||
Temporada |
Pasta | ||||||||||||
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Azul |
Textura | ||||||||||||
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Sabor | ||||||||||||
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Olor | ||||||||||||
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Cata | ||||||||||||
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Gastronomía | ||||||||||||
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Forma | ||||||||||||
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Cilindrico - Circular |
Humedad | ||||||||||||
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D. Blando >67% |
Materia Grasa | ||||||||||||
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B. Graso > 45< 60% |
Intensidad | ||||||||||||
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5. Intensidad Muy Fuerte (Azules, Penicilium Roque |
Ingredientes: Leche cruda de vaca, cuajo, fermento y sal. Hojas de parra
Alérgenos: Lactosa
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