ES - Queso Petitot Gr

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8,06 € -  250 gr
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País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
España Cataluña No 0,500 kg Murciana Cabra Cruda

Periodo de consumo

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Disponible
Temporada
Pasta
.
Textura
.
Sabor
.
Olor
.
Cata
Gastronomía
.
Forma
Cilindrico - Caras Planas
Humedad
C. Firme SemiDuro 54% - 69%
Materia Grasa
B. Graso > 45< 60%
Intensidad
3. Intensidad Pronunciada ( leche cocida, cereales
Elaboración
Artesanal o de Granja
Coagulación
Lactica
Coagulante
FERMENTOS LACTICOS
Clasificación Maduración
c. Madurado SemiCurado >35 Dias
Maduración
Afinado Corteza
Corteza Enmohecida
Tipo de pasta
Semi-Blanda
Pasta cocida
No Cocida
Pasta prensada
No Prensada

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