Cursos GastroFestival (Gratuito) (COMPLETO)

Este año, con motivo de "Gastro Festival 2020", ofrecemos catas totalmente gratuitas.

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impuestos inc.
Cantidad

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País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
Madrid

Objetivos

Existe una larga tradición culinaria en torno al queso, como ya sabemos. El queso se incorpora a la cocina en un sinfín de maneras distintas y sintoniza con otros muchos alimentos y bebidas, habiendo una nueva forma de disfrutarlo y que nos abre un enorme abanico de posibilidades.

Obtendremos los mejores conocimientos y habilidades para catar quesos desde una perspectiva diferente y saber las técnicas que permiten determinar la adecuada organoléptica de cada uno de los quesos a catar.

Buscamos aficionados a experimentar con nuevos sabores, texturas y olores, entusiastas de los quesos.

A quien va dirigido

A los entusiastas e intrépidos, los aficionados a los caldos actuales y los quesos más curiosos, los que no se quieren aburrir ni catando, ni maridando y a los que quieren estar al día en las tendencias actuales

Contenido del programa

Cata guiada de 5 quesos internacionales muy diferentes entre sí, de una duración de 1 hora, totalmente gratuito.

Formador

Maestro Quesero de Poncelet Cheesebar / Tienda

Calendario

Del 7 de febrero al 23 de febrero.

Tienda: de lunes a jueves de 11:00 a 12:00

Cheesebar: de martes a viernes 11:00 a 12:00

Lugar de Celebración

Tienda: Calle Argensola 27

Cheesebar: Jose Abascal 61

Una vez realice la inscripción con la compra de este producto (coste 0€), contactaremos con usted para informarle de las fechas exactas disponibles y del lugar de celebración.

Periodo de consumo

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Disponible
Temporada
Pasta
Textura
Sabor
Olor
Cata
Gastronomía
Forma
Humedad
Materia Grasa
Intensidad
Elaboración
Coagulación
Coagulante
Clasificación Maduración
Maduración
Afinado Corteza
Tipo de pasta
Pasta cocida
Pasta prensada

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