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corteza
intensidad
tipo_animal
tipo_leche
tipo_pasta
coagulante
Fuerte
| País | Comunidad | DOP | Peso | Raza | Animal | Leche |
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| Francia | Ile de | SI | 1,600 kg | Vaca | Vaca | Cruda |
| País | Comunidad | DOP | Peso | Raza | Animal | Leche |
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| Francia | Normandia | SI | 0,450 kg | Normandes | Vaca | Cruda |
| País | Comunidad | DOP | Peso | Raza | Animal | Leche |
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| Suiza | Canton Vaud | No | 0,500 kg | Vaca | Vaca | Cruda |
| País | Comunidad | DOP | Peso | Raza | Animal | Leche |
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| Francia | Ile de | No | 2,300 kg | Vaca | Vaca | Cruda |