Complementos del queso

El mundo del queso es muy amplio y la variedad de accesorios para el queso que podemos encontrar es prácticamente ilimitada. Tanto si es para nuestra cocina como si queremos hacer un regalo a un amante del queso, un set de queso debe contener los accesorios para quesos más básicos que son los siguientes:

Cuchillos para queso: ¿quién habría imaginado que existían tantos cuchillos diferentes? El cuchillo de dos mangos para los quesos semiduros, el cuchillo de parmesano, el cuchillo con agujeros para los quesos cremosos, la lira para los quesos azules y el fresco…

Cortador de queso: la versión que se usa para quesos blandos suele ser un alambre con un mango en cada extremo para poder controlar el corte. Para los quesos más duros, podemos encontrar soportes de acero o de madera con rejillas metálicas o guillotinas para cortar la cuña en un instante.

Tabla para queso: los materiales más comunes para las tablas son maderas duras (arce, roble, nogal, etc.), acero inoxidable y plástico. Lo ideal es que la tabla sirva tanto para cortar como para servir quesos al mismo tiempo; con esta idea, muchas ofrecen compartimentos para guardar cuchillos y otros accesorios.

Quesera: es un utensilio muy usado, ya que evita que el queso se seque pero también que el olor se extienda, sobre todo en el caso de los quesos muy fuertes. Rallador: ideal para los quesos duros y para poder usarlos en pastas o pizzas. Podemos encontrarlos tanto manuales planos como eléctricos o con manivela.