Queso Zamorano Gran Reserva
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Queso São Jorge 7 meses
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Queso São Jorge es un queso artesanal elaborado con leche de vaca no pasteurizada en la pequeña isla de San Jorge, en las islas Azores. Este queso portugués de forma cilíndrica y plana está cubierto por una corteza natural, dura y no comestible. Estamos ante un queso curado durante al menos 3 meses, característico por su sabor ácido e intenso, ligeramente picante, y su consistencia firme. Su calidad le ha valido para tener su propia denominación de origen desde hace más de 35 años.
Tamaño Porción
Cantidad
Vaca
Suave
País Origen:
Portugal
TODO SOBRE ESTE QUESO
Para que lo disfrutes sin límites
Tipología
afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche cruda , ecológico, premiado,
Region
Azores
Animal
Vaca
Maduración
Madurado curado (más de 105 días)
Tipo de pasta
Semi-Dura
Tipo de corteza
Con ceras
Sabor
Sabor intenso, algo picante, con recuerdos a pimienta, es sin duda un queso de marcado caracter
Aroma
Olor muy intenso, a establo, animal, frutos secos.
Textura
Fiabre, desmenuzable
Disfrútalo con
Vinos tintos con crianza. Oportos vintage.
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