Queso Gouda Precidium - 3 años

El Gouda es el queso más representativo de los Países Bajos. Se puede encontrar en todos los supermercados, pero la versión Presidium no tiene nada que ver con los productos industriales. Se elabora a partir de leche de vacas Holstein o Frisona y, tras el cuajado, se deja madurar entre 24 y 36 meses. La pasta tiene un típico color amarillo intenso y, a pesar del largo periodo de maduración, conserva una consistencia suave. Destaca en el paladar por su sabor suave y ligeramente ácido con toques de caramelo.