Queso Comté Marcel Petit Reserva

Fromageries Marcel Petite es una histórica marca francesa que procesa leche desde hace cinco generaciones. Para la elaboración del Comte Reserve, las vacas de las razas Montbéliardes y Simmental deben proceder necesariamente de una zona concreta del Jura, una región conocida por sus viñedos y pastos de montaña. El queso tiene una textura cristalina y en la boca destacan las notas de mantequilla cocida, hierbas y frutos secos, en este caso, nueces y avellanas. Para alcanzar su sabor robusto y decidido, las formas maduran durante un mínimo de 18 meses a 1100 metros de altitud.