Queso Gouda Precidium - 3 años
11,79 €
(Países Bajos)
Previous
Next
Queso Idiazabal de Pastor Ahumado
9,86€
El queso Idiazabal de Pastor se basa en tradiciones ancestrales que se apoyan a su vez en modernas tecnologías. Su origen son los rebaños de Alava, Bizkaia, Guipuzkoa y Navarra, de ovejas de las razas autóctona Latxa y Karrantzana. Por sus características raciales y su alimentación natural, estos animales producen una leche de excelente calidad, de cuya transformación se obtiene un extraordinario queso. El toque ahumado se logra con madera de haya o aliso.
Tamaño Porción
Cantidad
Oveja
Intenso
País Origen:
España
TODO SOBRE ESTE QUESO
Para que lo disfrutes sin límites
Tipología
afinado por poncelet, con D.O.P, con I.G.P, Leche cruda , ecológico, premiado,
Region
Pais Vasco
Animal
Oveja
Maduración
Madurado curado (más de 105 días)
Tipo de pasta
Dura
Tipo de corteza
Natural
Sabor
Intenso y equilibrado con una acidez elegante y a veces un ligero dulzor, lana. El ahumado presenta olor en nariz pero apenas perceptible en boca
Aroma
Característico, algo intenso debido al cuajo animal, pero limpio
Textura
Rugosidad media, humedad nula y elasticidad media. En boca es arenoso, friable, seco y poco adherente.
Disfrútalo con
Txacoli y sidra del Pais Vasco
También te podría gustar...
Queso Parmigiano Reggiano...
9,61 €
(Italia)
Queso Oveja Añejo Manteca
6,70 €
(España)
Queso Grana Padano
6,97 €
(Italia)